WEKO3
アイテム
新品種モチコムギの特性調査および製パン試験
https://fuksi-kagk-u.repo.nii.ac.jp/records/278
https://fuksi-kagk-u.repo.nii.ac.jp/records/2783a77db80-0802-437c-88ad-bfb52708c5d8
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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PDF (2.8 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文_JAIRO Cloud（WEKO3）対応(1) | |||||||||||||||
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| 公開日 | 2013-01-08 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | 新品種モチコムギの特性調査および製パン試験 Characteristics and bread-making quality of waxy wheats(en) |
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| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | モチコムギ | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | モチ | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | 新品種 | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | アミロース | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | 製パン性 | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | waxy_wheat | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | waxy | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | new_cultivar | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | amylose | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | bread-making_quality | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||
| 著者名（日） |
山本, 真紀
× 山本, 真紀
× 森, 恵理香
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| 書誌情報 |
関西福祉科学大学紀要 en : Journal of Kansai University of Welfare Sciences 巻 13, p. 129-143, 発行日 2010-03-05 |
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