@article{oai:fuksi-kagk-u.repo.nii.ac.jp:00000292,
 author = {河合, 弘康 and 磯部, 由香 and 土田, 幸恵},
 journal = {関西福祉科学大学紀要, Journal of Kansai University of Welfare Sciences},
 month = {Mar},
 pages = {89--97},
 title = {パン酵母へのトレハロースの負荷とその冷凍生地における冷凍耐性への影響},
 volume = {8},
 year = {2005}
}